Boiles caseros Squid&Octopus

Bueno compañeros, empezamos la sección brico-carp con un articulo de creación de boiles caseros, algo aparentemente difícil  pero veréis como explicado paso a paso no es nada que no pueda hacer cualquier pescador.

Aqui os dejo la receta para 1kg aunque yo la he ampliado para obtener mas cantidad 7kg:

Parte solida:

-Harina de soja: 100gr

-Harina de trigo: 300gr

-Harina de maiz: 100gr

-Semola de maiz: 100gr

-Semilla se sesamo: 50gr

-Negrillo: 50gr

-Estimulador de apetito: en este caso 4 cucharadas (ver recomendado por cada fabricante)

-Colorante negro: al gusto

Parte liquida:

-Salsa de soja: 20ml

-Concentrado de Squid&Octopus: 50ml

-Csl de Squid&Octopus: 100ml

-Huevos: 5 talla L

Una vez reunidos todos lo ingredientes nos disponemos a mezclar la parte solida excepto el colorante q lo añadiremos cuando mezclemos la parte liquida, debemos hacer una mezcla homogénea, una vez bien mezclada pasamos a la parte liquida, la haremos en un bol aparte para ir añadiendo poco a poco a la hora d hacer la mezcla, añadimos los huevos una vez batidos vamos añadiendo las esencias y el colorante:

 Ahora llega la parte en la que realmente nos ponemos manos a la masa, vamos añadiendo poco a poco la parte liquida y vamos amasando hasta que veamos  que va cogiendo cuerdo(aspecto de plastilina):

 Una vez echo esto ya tenemos la masa, ahora toca hacer bolitas, hay varias formas de hacerlas, la mas económica y con la que aseguro e hecho muchisimas es con las manos vamos dando pellizcos a la masa y formando nuestro boiles, otra forma y creo la mas utilizada es con una tabla de rular boiles y una pistola de mortero, es la forma mas rápida de hacer nuestras bolas:

Con las bolitas echas pasamos a cocinarlas, para esto también tenemos varias formas, creo que la mas utilizada es:

-La cocción:  por ser la mas económica  en la cual se pone en una olla agua hirviendo depositamos lo boiles dentro los cuales irán al fondo, en el momento en que los boiles comiencen a flotar es la señal de que los podemos ir retirando ya que están echos.

-Hervidos al vapor: esta es la forma mas eficiente desde mi punto de vista ya que no se remojan tanto los boiles por lo tanto pierde menos aroma mientras son cocinados, necesitaremos una maquina de cocción al vapor, la podemos encontrar fácilmente en centros comercial o en tiendas multiproductos(los chinos), colocamos los boiles en las bandejas de esta maquina, ponemos el temporizador entre 12 y 15 minutos de pende del tamaño d nuestros boiles:

Bueno, ya tenemos nuestras bolas cocinadas, solo queda ponerlas a secar, para este proceso podemos dejarlas sobre unas toallas o en unos secaderos que podemos fabricarnos nosotros mismos con mosquiteras, el secado es de 24 horas para si los hemos hervido al vapor y algo mas si los hemos cocido:

Ahora ya tenemos nuestros boiles listos para usar, o en caso de tenerlos que guardar la manera mas acertada es la congelacion, espero que os halla gustado el articulo y os pongais manos a la masa,  muchísimas gracias.